Sissejuhatusja rakenduskohta CAS 29894-35-7|POLÜGLÜTSERÜÜL-3 POLÜRITSINOLEAAT
Polüglütserool-3 polüritsinoleaat (PGPR) on toidulisand, mida kasutatakse õli- ja veesüsteemide emulsioonide kõrge niiskusesisalduse säilitamiseks, taseme stabiliseerimiseks ja viskoossuse modifikaatorina.
Šokolaaditööstuses kasutatakse PGPR-i, kuna selle tulemusel väheneb oluliselt sulašokolaadi voolavuspinge. See võimaldab šokolaadi vormida ilma õhumullideta, hõlbustades teraliste koostisosade katmist, samas kui šokolaadikatte paksust saab optimaalselt reguleerida.
Rakendus:
toidu lisaaine
Sünonüümid:
Akoline PGPR;
polüglütserüül-3 ritsinoleaat;
9-oktadetseenhappe,12-hüdroksü-,(9Z,12R)-monoester triglütserooliga;
triglütserüülmonoritsinoleaat;
SpetsifikatsioonCAS 29894-35-7|POLÜGLÜTSERÜÜL-3 POLÜRITSINOLEAAT
|
ASJAD |
SPETSIFIKATSIOON |
|
CAS |
29894-35-7 |
|
Molekulaarvalem |
C27H52O9 |
|
Molekulmass |
520.69638 |
|
EINECS |
N/A |
Package ja transportsissejuhatus ja CAS-i rakendamine 29894-35-7|POLÜGLÜTSERÜÜL-3 POLÜRITSINOLEAAT
Pakend: 5g, 25g, 100g, 500g, 1kg, 25kg
Transport: kulleriga / õhuga / meritsi
seotud artiklidCAS-ist 29894-35-7|POLÜGLÜTSERÜÜL-3 POLÜRITSINOLEAAT
Rasvlahustuva loodusliku roosa värvaine valmistamise viis
CS do Carmo, AN Nunes, AT Serra, S Ferreira-Dias… – roheline …, 2015 - pubs.rsc.org
… Vesi-õlis (W/O) emulsioon valmistati esmalt lipiidi (glütserüülmonoostearaadi) sulatamisega,
ja seejärel emulgaatori (polüglütserüül-3 polüritsinoleaat) lisamine. Lüofiliseeritud Opuntia spp. …
Kuum tags: cas:29894-35-7|polüglütserüül-3 polüritsinoleaat, Hiina cas:29894-35-7|polüglütserüül-3 polüritsinoleaadi tootjad, tehas
